种上生态茶 吃好生态饭

茶叶是福建重要的优势特色产业。近年来，福建全力推进生态茶园建设，坚持生态优先，创新种植模式，强化科学管理，实现茶树种植与自然环境和谐共生、长远发展。

林中有茶，茶中有林，茶丛套草，茶林见花……在福建，生态种茶蔚为风潮，种植模式不断创新，许多产茶县市已启动全域生态茶园建设。据统计，目前全省已建成各类生态茶园278万亩，约占茶园总面积的80%。

种生态茶，吃生态饭。据福建省农业农村厅介绍，到2025年，福建要建设生态茶园300万亩以上，推广有机肥的茶园面积超过95%，茶园绿色防控全覆盖，茶业总产值超2000亿元。

坚持生态种茶，茶品质与产值大大提高

闽中戴云山区的大田县，海拔千米以上的山峰有175座。在大田县屏山乡巍峨的大仙峰下，万亩茶园连起座座山峦。近年来，该县大力推进美人茶产业发展。

在福建江山美人茶业公司的基地，只见茶丛间没有除草，连梯壁也长满了杂草。园中套种绿肥，但种豆不为收豆，而是种豆得茶，大豆、花生结果时就会被深埋，以增加土壤中的氮。茶树嫩叶的背面，一种极小的飞虫小绿叶蝉在吸食鲜汁，被叮过的芽叶长得短小，还发黄。正是这种茶青，经独特工艺制作后，成为有醇厚果香蜜味的美人茶，备受市场青睐。

“小绿叶蝉在有些茶园是害虫，在我们这儿是宝贝！” 公司董事长李志忠说，作为当地美人茶行业标准制定的参与者，公司坚持生态标准，不施农药，肥料只用羊粪等有机肥。该公司示范茶园2100亩，带动周边农户大面积标准化种植。

大田县农业农村局副局长陈益存告诉记者：“美人茶有‘人做一半，虫做一半’的说法。茶园不能施化学农药，小绿叶蝉在叮咬叶片后，要到草丛‘休息’、繁殖，所以草也不能锄掉。茶树与大自然，就这样和谐相处！”

三明市海峡茶业交流协会副会长陈汉良介绍，十几年来，大田县的茶园面积从1.7万亩到现在10万亩，年综合产值从不足3000万元增至38亿元。广平镇元沙村有万亩茶园，过去做绿茶，如今茶农掌握美人茶的奥秘后，每亩茶园年产值从3000元增至9000多元。

创新种植模式，推动高标准生态茶园建设

时下，福建各地涌现越来越多的标准化生态茶园，大都是改造升级而成——以茶园为主体，顶部种防护林，中间穿插道路和林带，底部及周边也选种伴生草木，既可保水、积肥，又为害虫的天敌提供栖息地，构成一个物种丰富的生态系统。

种生态茶不容易。不少茶农经历过整片茶树被虫吃光却不能洒农药的无奈，用尽物理方法除害虫，但也伤害了益虫。

对此，福建省现代茶产业技术体系首席专家高峰说，出路还是要把茶园和周边的动植物生态链修复完好，形成良性循环。如今，福建很多茶农接受了生物防治等新理念，茶园流行放养天敌“以虫制虫”，有的利用瓢虫吃蚜虫，有的营造小环境增加鸟类、青蛙等，同时辅以人工捕杀害虫。茶园益虫和有益微生物增加，自然生态的调控作用就能发挥出来。

在政和县大红村，当地免费发放大量生物农药，惠及400余户农户。在该县的白鹭窠，政府总投资860万元把其改造升级成高标准生态示范茶园。村民许清康种6亩茶，年纯收入从5年前的1.5万元增至现在的5万多元。

经营生态茶园的机制也在创新。在福鼎市一家茶业公司，示范带动了生态茶园3.8万亩，所形成的联合体，连接上万户茶农。公司实行统治统防，免费为农户提供生物制剂，有机肥则补助50%。旗下茶农分成10户一组，每组的茶叶定期检测，并互相监督。

传统茶园一般种植很密，影响土质和茶树的抵抗力。如何改造升级？刘金龙创办的安溪县“举源合作社”，下狠心“稀植留高”，创新培育出独株大树茶。“我给茶园做减法。别人为了高产，矮化密植，我却一株株挖掉，一亩5000株，我减少到约2000株。茶园变得疏朗了，茶树的采光通风更好。”刘金龙说。他还力推茶草共生，让本土优质杂草自然生长，只用人工拔除恶性杂草。3年后，茶树枝条更健壮、树冠变宽、芽叶肥厚，鲜叶产量回到密植时的水平。更重要的是，成品茶的滋味和售价大大提升。

改造茶园基础设施，有效防控水土流失

要想通过种茶获得生态红利，各级政府的政策保障是关键。

福建省早在2008年就提出全省推进生态茶园建设。2012年颁布实施全国第一部茶产业地方性法规《福建省促进茶产业发展条例》，继而出台多项文件、通知和指引，统筹推动茶产业高质量发展。其中2019年实施的省级《茶庄园建设指南》，为茶农提供坚实的实践依据。各设区市及县政府也出台政策，扶持、奖补生态种茶。

福建省种植业技术推广总站农艺师张雯婧向记者介绍，省里连续9年实施3轮现代茶业项目，包括投入逾8亿元中央财政资金建设示范基地。2013年出台了省地方标准《生态茶园建设与管理技术规范》，提出生态茶园建设的相关要求；创建的“树、草、水、肥、土、路与无公害农药”“6+1”生态茶园建设技术模式，现已推广至52个片区。

高标准的示范，带动了全省茶园基础设施全面提升。以水利为例，现今茶园多为等高梯田，园面呈外高内低，内侧开设蓄水竹节沟，山顶、山凹及道路两侧修建排水沟，并在连接处挖积沙坑，以实现小雨、中雨雨水不出园，大雨、暴雨积沙走水不冲园，有效控制了茶园水土流失。

生态种植，托起了闽茶。福建种茶县（市、区）共71个，茶产量、质量明显提高。2021年，全省毛茶产量每亩140公斤，比2008年增长47%，省农产品质量安全监测情况显示，全省茶叶农残合格率多年来达到98.7%以上，质量安全平稳向好。2021年，福建茶叶出口金额首次居全国第一，达到5.13亿美元。