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2019中国(天津)国际茶产业、紫砂茶具工艺品博览会
2019 China (tianjin) international tea industry and zisha tea ware handicraft fair

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为什么在茶叶店比在家泡出来的茶味道更好?有7种原因

发表时间:2019-07-01 09:02

沉浸在茶碗中,想起朋友之前问我的一个问题?为什么我泡的茶,没有你们泡的茶好喝呢?今天也给喜欢茶的小白分享一下哦。

1、水温

刚开始喝茶的朋友习惯于什么茶都用沸水冲泡,其实这个方法是错误的。不同茶的娇嫩程度不一样,因而水温要求不同,未发酵的茶像绿茶、黄茶温度不适宜过高。不知道的会直接用开水来泡,失去的茶的色泽,也流失了很多的茶香,同时增加的茶的苦涩,当然就不好喝。

2、茶具

一次来到朋友的办公室喝茶,朋友新买的一种很好喝的茶,泡给你来尝尝。上好的乌龙茶,却放进直口玻璃杯中,已经放温的水,拿来泡茶。

这杯茶犯了3个错误:

第一,水温太低,茶香没有出来;

第二,茶器不应该用玻璃直口杯来泡,茶的香气容易飘散;

第三,忌讳在还有余汤,加水续杯来喝。

茶具很重要,会影响茶味道。就像我们做饭该放盐的时候你用了糖,那能好吃吗?绿茶玻璃杯最佳,红茶盖碗最佳,普洱茶紫砂壶,盖碗都可以。

盖碗,几乎什么茶都可以泡。

3、投茶量

白茶100ML水温用3克茶,其他茶系100ML的水对应1克干茶就可以了淡茶才适合养生哦。

4、泡茶的时间、方法

绿茶可以续杯,有剩余茶汤直接添加水。

但是其他茶系就不行了,讲究冲泡一遍,倒干净完茶汤,才能第二次冲泡。不宜长时间泡在水里,出汤一定要及时。

5、保存茶的方法

不同的茶发酵程度不一样,绿茶最嫩,需要保鲜才能保证茶味。

6、水质

水为茶之母。以前讲究用无根水最好,其次山泉水,井水,现在泡茶,不能用家中自来水。

自来水有漂白剂,直接影响口感们,适合纯净水,当然条件允许,用山泉水最适合。

7、摇香

其实为了让茶的香气更彻底散发,发酵过的茶应该摇香。这样可以醒茶,冲泡效果更好。

8、喝茶的心情

好的心情会让自己开心快乐,吃嘛嘛香,当然喝茶也是一样的,心情沉闷的时候,生病的时候,不是茶的味道变了,是自己的心境变了。失去了茶的香气,多了一份苦涩感。

一杯好茶取决于它的投茶的比例,浸泡的时间,泡茶的温度、用水的质量和储存方法,还有喝茶的心情。喝茶的时候,保持轻松愉快吗,悠闲去品味一道茶,尝尽茶味品尽茶香。

生活中最喜欢的是一道简单的茶,没有倾国倾城的身姿,只需要淡雅素妆的身心,不艳不媚,悠然精美,静静的泡上一壶茶,让身心容在茶水中,感受着青山绿水,享受着悠悠茶香。在静谧的时光里,茶叶轻盈的舞动着小巧灵魂的身姿,在杯中上下起伏,就像一段优雅的音符,轻纱罗帐,凝眸触媒,思绪飘渺给我们一种念想,岁月静好,宜心安然。